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Archivos Mensuales: diciembre 2013

La clave para pasar el invierno sin toser: CERVEZA

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Según un estudio reciente, la tradicional bebida CERVEZA contiene algunos compuestos que nos protegen de la bronquitis y la neumonía.

No hace falta enumerar los beneficios de estar un poco borracho, pero esta reciente investigación de la japonesa Universidad Médica de Sapporo (misma ciudad donde tiene su sede la popular cervecería Sapporo) nos da otro motivo para beber una pinta de cerveza. Según afirman, un compuesto químico presente en el lúpulo protege al organismo de los virus de la neumonía y la bronquitis.

Los médicos japoneses experimentaron en ratas y el compuesto mencionado, la “humulona” o ácido a-lupúlico, ayudó a frenar el virus respiratorio sincitial (RS) causante de muchas enfermedades respiratorias derivadas de resfríos mal curados. “El virus RS puede causar neumonía grave y problemas respiratorios sobre todo en bebés y niños pequeños, y ataca también, aunque en menor medida, a adultos jóvenes, sin embargo aún no hay vacuna disponible”, expresó Jun Fuchimoto, uno de los responsables del estudio. Este virus tiende a propagarse en las temporadas más frías.

Claro que no es aconsejable que los niños beban cerveza, pero la investigación es una buena nueva para los adultos jóvenes. Sin embargo, según Fuchimoto, una persona tendría que beber 12 latas de cerveza para combatir el virus en serio. Es por eso que se está trabajando en incorporar la humulona en alimentos o bebidas no alcohólicas.

Fuente: www.planetajoy.com

 
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Publicado por en diciembre 28, 2013 en Artículos

 

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Realza tu NAVIDAD con Cerveza

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Las cervezas artesanales e industriales en México se presentan como novedad para los maridajes con el plato navideño. Desde las oscuras hasta las más rubias y ligeras, todas establecen armonía con uno o varios alimentos decembrinos.

“La cerveza ofrece una versatilidad poco explorada. Tenemos la concepción que esta bebida es para conversar y refrescarse, pero no se piensa en la relación de sus sabores con los de nuestra gastronomía”.

Por otra parte, “el costo es factor determinante y se pueden encontrar en todas partes. Es algo innovador que abre un abanico de posibilidades, sin contar que producimos cerveza en México”.
Actualmente, el mercado local presenta dos grandes tendencias, las cervezas tipo Larger que engloba todas la Pilsen que son el grueso del mercado y las elaboradas por cerveceros artesanales, que no llegan a 1% del consumo.

Sommeliers afirman que la curiosidad sobre el tema ha crecido increíblemente en el último año. “Antes nadie hablaba de incluir cerveza en un menú formal o informal, más allá de una parrilla o ciertas frituras. Eso ha cambiado porque nuestra comida tiene un toque dulce y picoso que establece maridajes muy interesantes”.

“Un criterio para establecer armonías, es que la intensidad del frescor y amargor de la cerveza sean proporcionales a la fuerza de los sabores del plato. En comidas grasosas o especiadas, la efervescencia y amargor son perfectos porque mantienen el equilibrio en el paladar”.
No es fácil establecer maridajes con el plato navideño, sin importar el tipo de licor, por la variedad de sabores y texturas.

Plato navideño. “La clave es equilibrio. Cervezas ni muy ligeras ni muy fuertes, con cuerpo de amargor medio”. Sugerencia: Pale Ale o Golden Ale.

Tamales. Los de sabor dulce armonizan con las de tipo Stout y las Light. Los no dulces con cervezas poco más amargas en su sabor como lo son Porter o Stout.

Pierna. “La cerveza realza las hierbas e incluso el vino”. Puedes combinar esete tipo de platillo con las Brown Ale o Stout.

Ensalada de Pollo. “El frescor de la cerveza contrarresta el punto graso”. Sugerencias: Las tipo Pale Ale muy comunes entre productores artesanales y las de trigo.

Pastel y Fruit Cake. “La cerveza acentúa el sabor de frutos secos y chocolate, aunque es un cierre algo fuerte”. Sugerencias: Brown Ale o Dark Ale.

Así que ya sabes que la Cerveza es una excelente opción para estas Cenas Navideñas y Fiestas Decembrinas. En Beer Bank somos especialistas y te podemos asesorar para que tu evento esté delicioso y acompañado de una buena cerveza.

 
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Publicado por en diciembre 17, 2013 en Artículos

 

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Cenas de Navidad… ¡Cervezas en Navidad!

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Y llegó esa época en la que ya comienzas a planificar todos los fines de semana de Diciembre. Las reuniónes de el trabajo, las familiares, del gimnasio, de los antigüos amigos esos a los que no ves en todo el año y tienes en tus redes sociales; pero ¡Es Navidad y hay que verse! Aunque sólo sea para ponerse al día. Sí,esa época ya está aquí.

¡Cambia las cenas de Navidad por cervezas en Navidad! Queda en el bar al que debes fidelidad, ese a cuyo mesero conoces por su nombre. O a un bar donde disfrutes de la música y de todo lo que complementa este sitio; que aquí lo que vale es la compañía y como no, el disfrutar de las mejores cervezas de el mundo. El mío, sin ir más lejos, se llama Beer Bank. A tomar unas chelas, con sus respectivas alitas, hamburguesas, nachos, pizzas, uff de todo un poco! Hablar antes con tus amigos y decirles que ese día será largo ¡Es Navidad! Y las redes sociales o whatsapp están ahí para ponernos de acuerdo.

 
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Publicado por en diciembre 16, 2013 en Fotos

 

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Las 10 Cervezas más Raras del Mundo

Hay muchas cervezas raras en el mundo, les dejo aquí una lista de 10 de las mejores candidatas.

1. De leche: Un delirio de la cervecería Abashiri, de Japón. Se llama Bilky se hace agregando levadura de cerveza y lúpulo a la leche, manteniendo la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición.

2. De carne: Se llama Kwispelbier, es un invento holandés, no tiene alcohol y lo más raro no es que tenga sabor a carne sino que sea una cerveza para perros. También es apta para el consumo humano, así que tu mascota puede convidarte un trago o te puedes ir a un bar a tomarte una con tu perro.

3. De tomate: Una innovación de Budweiser para conquistar al público latino, que se hace con clamato, un mix de jugo de tomates y de almejas muy popular en la comunidad mexicana de Estados Unidos. Es como un Bloody Mary pero con espuma y menor graduación alcohólica.

4. Cerveza sabor pizza: Directo desde Illinois, EE.UU., esta cerveza creada por Tom y Athena Seefurth promete el sabor de una pizza de muzzarella con albahaca, orégano, tomate y ajo. Es barata como pizza de cancha: a U$S 2 los 500ml en la web.

5. Cerveza sabor crème brulée: La crème brulée es un postre francés tan rico y cremoso que merecía tener su cerveza. Pero no fue idea de un francés sino autoría de la cervecera neoyorquina Southern Tier. La botella de 650 ml está a U$S 20 en internet.

6. Cerveza sabor té de limón: La compañía canadiense Mill St. Brewery elabora una cerveza sabor té de limón, con tésmarca Orange Pekoe y Earl Gray. Ideal para la merienda veraniega. A U$S2,20 el porrón, solo en su país de origen.

7. Cerveza sabor dona: ¿Una cerveza inspirada en Homero Simpson? La empresa estadounidense Shenandoah Brewery elaboraba este extraño brebaje: una Stout con gusto a vainilla, caramelo y chocolate. Tan dulce que recomendaban consumirla como postre.

8. Cerveza con champagne: Se llamaba Krait Prestige Champagne lager y era la versión estadounidense de un invento inglés: mezclar cerveza con champagne en un mismo envase. Se vendía en una botella que parecía de un espumante.

9. Cerveza con Chile. Por supuesto hecha en México, con un chile serrano dentro de la botella.

10. Cerveza de Yerba mate. Se llama  Ilex es una creación de la cervecería Dado Bier, que se comercializa en Brasil desde 2007. Se elabora con fermento de yerba mate, lúpulo, agua mineral y un blend de maltas de cebada importadas. Obviamente, es de color verdoso, y tiene un alto tenor alcohólico: 7%.

Fuente: http://beerdepot.com.mx

 
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Publicado por en diciembre 12, 2013 en Artículos

 

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La Cerveza y sus 10 mandamientos

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I.- La vida es demasiado corta como para beber cerveza mala y barata, no la bebas:
No pierdas el tiempo bebiendo cervezas industriales,  elaboradas en serie con ingredientes baratos, químicos y de mala calidad.

II.- Bebe lo que a ti te guste:
Cada persona tiene gustos diferentes, bebe lo que a ti te guste, siempre y cuando cumplas con el mandamiento I.

III.- No seas monógamo:
Este es uno de los mandamientos más importantes, No bebas siempre los mismo, busca aromas y sabores diferentes entre las innumerables nuevas ofertas.

IV.- Descubre nuevos estilos y nuevas marcas:
Compra o cata algo nuevo cada vez que tengas la oportunidad

V.- No pretendas que sabes:
Pregunta lo que sea a quien sea.

VI.- No sigas las modas:
Que la gente diga que una cerveza es buena no quiere decir que lo sea.

VII.- Haz proselitismo cervecero:
Enseña y muestra a la gente lo que es buena cerveza

VIII.- Comparte siempre:
Comparte tus cervezas alli donde estes para que la gente aprenda a apreciar lo bueno.

IX.- Aprende a elaborar cerveza:
Sabiendo como es el proceso de elaboracion te ayudara a aprciar mas las diferencias entre cervezas.

X.- Sé justo y cordial en las discusiones:
Se positivo y amigable cuando discutas sobre cerveza.

Fuente: http://beerdepot.com.mx

 
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Publicado por en diciembre 12, 2013 en Artículos

 

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La dieta de la cerveza: adelgaza bebiendo cerveza helada

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De todas las dietas para adelgazar que hemos conocido y probado, esta es la única que apoyamos al 100 %, en cuanto la descubrimos en Barman in Red no la dejamos de practicar ni un solo día. Aquí esta la explicación científica para que cualquier parroquiano la pueda realizar con eficacia…

Esta basada en las leyes de la Termodinámica, y tomamos el concepto científico que una caloría es la energía necesaria para pasar 1 gr. de agua, de 21.5ºC a 22.5ºC.

No es necesario ser ningún genio para calcular que si un hombre o mujer toma una copa de agua helada (200 ml. o 200 gr.), aproximadamente a 0ºC, necesita 200 Calorías para ponerla a 1ºC. Para que haya un equilibrio térmico con la temperatura corporal, será necesarias unas 7.400 calorías para que estos 200 grs. de agua, alcancen los 37ºC de la temperatura corporal (200 gr. x 37ºC). Y para mantener esta temperatura, el cuerpo usa la única fuente de energía disponible: la gordura corporal.

O sea, que precisa quemar grasas para mantener la temperatura estable. La Termodinámica, no nos deja mentir sobre esta deducción. Así, si una persona bebe una pinta de cerveza (aproximadamente 500 cc) a la temperatura de 0º, pierde aproximadamente 17.500 Calorías (500 g x 37ºC).

Ahora bien, no vamos a despreciar las calorías que tiene la pinta de cerveza, que son aproximadamente 1000 calorías para los 500 grs. Si se restan estas calorías, tendremos que una persona pierde aproximadamente 16.500 Calorías por la ingesta de una pinta de cerveza helada.

Obviamente, cuanto más helada esté la cerveza, mayor será la pérdida de calorías.

Como debe estar claro para todos, esto es mucho más efectivo que, por ejemplo, andar en bicicleta o correr, con lo que solo se quemarían unas 1.000 calorías por hora. Así pues, adelgazar es terriblemente sencillo. Basta con beber cerveza bien helada, en grandes cantidades, y dejemos a la termodinámica hacer el resto.

Si estas en el peso idóneo no hay problema, aunque tu organismo no podra tirar de la gordura corporal, con la ingesta de cerveza y tiempo la dieta te proporcionara grasa y entonces la dieta funcionara tirando de tu fuente energética: la grasa.

 

Fuente: http://barmaninred.blogspot.mx

 
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Publicado por en diciembre 9, 2013 en Artículos

 

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4 cosas que no debes hacer cuando tienes resaca:

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Los métodos más utilizados para aliviar los efectos de la borrachera no siempre son los más útiles. Aquí te decimos cuales NO debes utilizar:

1. Tomar café 

Existe una infundada creencia de que el café ayuda a acelerar el metabolismo y a aliviar los efectos de la borrachera. ¡Falso! De todas las opciones, es la menos efectiva: es una bomba de cafeína que agrava el estado de deshidratación del cuerpo. Encima, no te deja dormir. Mejor, tomá agua.

2. Tomar pastillas

Es la primera opción para aliviar el dolor de cabeza o para conciliar el sueño, y la más peligrosa. En primer lugar, porque la automedicación está contraindicada y en segundo lugar, porque algunos medicamentos como las píldoras para dormir o los miorelajantes contienen drogas que, combinadas con el alcohol, pueden ser tóxicas para el hígado y agravar el malestar.

3. Ducha de agua fría
La baja temperatura del agua puede poner el cuerpo en shock o empeorar los dolores de cabeza. Conviene optar por una ducha de agua caliente, que contribuye a relajar los músculos, a traspirar y a eliminar toxinas. No te devuelve al estado de sobriedad automáticamente, pero es una ayuda.

4. Tomar más

Echarse un trago más aplaca los efectos de la resaca, pero sólo temporalmente y en la medida en que el alcohol adormece los sentidos. Pero es una de las peores ideas que se te pueden cruzar: al incrementar la dosis de alcohol en sangre, sólo lográs que el cuerpo tarde más en procesar las toxinas y entorpece tu recuperación.

Fuente: http://www.planetajoy.com

 
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Publicado por en diciembre 9, 2013 en Artículos

 

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