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Archivos Mensuales: enero 2014

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Los 3 pasos para servir una CERVEZA corectamente:

Los 3 pasos para servir una CERVEZA corectamente:

En solo tres pasos, en una sola imagen, te decimos como servir una cerveza de manera correcta para que la disfrutes y degustes todos y cada uno de sus ingredientes y aromas.

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Publicado por en enero 27, 2014 en Fotos

 

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Delirium Tremens

Delirium Tremens

Una de las cervezas más enigmáticas en lo que se refiere a su envase; una botella blanca imitando la cerámica para la conservación de esta; nos regala matices cítricos y especiados muy característicos con un sabor intenso desde el primer trago, en el que se nota levemente el alcohol junto a aromas de cítricos, especias, malta, cebada y trigo, para finalizar en un perfecto balance entre el dulce y el amargo.
Excelente opción para acompañar una tabla de quesos frescos.

 
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Publicado por en enero 25, 2014 en Fotos

 

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La CERVEZA beneficios para mantenerte saludable

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La gran favorita

Aunque para muchas personas es una bebida que sólo sirve para compartir con amigos los viernes por la noche, sus ingredientes y formulación le permiten proporcionar ciertos beneficios para mantenerse saludables y prevenir ciertas enfermedades, además de levantar los ánimos y calmar la sed. Aquí te enlistamos 11 beneficios que nos da esta deliciosa y fresca bebida:

1: Hidratación

La cerveza está formada en un 93 por ciento por agua, lo que contribuye a la hidratación, algo muy esencial para los que padecen hipertensión arterial.

2: Baja en Sodio

Tiene una concentración muy baja de sodio, un elemento que en exceso puede provocar desde derrames cerebrales a problemas renales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir no más de dos gramos diarios. Una caña cuenta con nueve miligramos de sodio.

3: Alto nivel de Potasio

Según los científicos, la cerveza contiene altos niveles de potasio y por lo tanto produce un efecto diurético.

4: Prevención cardiovascular

Las personas hipertensas que no toman cerveza corren más riesgo cardiovascular que las que realizan un consumo moderado de cerveza.

5: Colesterol Bueno

Aumenta el colesterol ‘bueno’: la cerveza y el vino pueden aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad que son capaces de retirar el colesterol de las arterias y transportarlo de vuelta al hígado para su excreción, lo que ayuda a evitar enfermedades como la arteriosclerosis.

6: Vitamina B

Es rica en la vitamina B, que es esencial para el sistema nervioso y la regeneración de las células

7: Previene enfermedades óseas

Los minerales que contiene, como el silicio, magnesio o fósforo, ayudan prevenir o retrasar las enfermedades óseas.

8: Evita enfermedades en general

Los citados minerales también disminuyen los riesgos de enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer.

9: Retrasa la menopausia

El consumo responsable ayuda a mejorar los síntomas de la menopausia. Diversos estudios científicos han demostrado que el consumo de fitoestrógenos naturales, presentes en algunos de los ingredientes de esta bebida, puede llegar a retrasar la menopausia en unos dos años.

10: Previene el envejecimiento

Dados los antioxidantes naturales que contiene, tomar una o dos cañas (vaso largo) al día reduce los fenómenos oxidativos, responsables del envejecimiento.

11. Salud gástrica

El consumo moderado de algunas bebidas como el vino, la cerveza o la sidra, por el incremento en la secreción de ácidos gástricos y su ayuda para la aceleración del vaciado gástrico, podría disminuir en un 17% el riesgo de infección por Helicobacter Pylori, agente implicado en la úlcera gastroduodenal.

Así que ya lo sabes, la cerveza con moderación puede agregar muchos beneficios a tu estado de salud, además de diversión entre amigos.

Fuente: http://sipse.com/

 
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Publicado por en enero 9, 2014 en Artículos

 

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Cómo enfriar una cerveza en solo 3 minutos

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Estando en la playita o algún lugar con tanto calor, lo que se antoja es algo bien fresco, como una cerveza o un helado. El problema es que a veces las cosas no están frías o en el refrigerador para cuando las necesitamos, bien porque somos unos despistados o porque las consumimos más rápido de lo que se enfrían.

Así que les traemos un truco parecido a la magia, de como se puede conseguir enfriar una cerveza en tan solo 3 minutos: solo se necesita una ensaladera, un montón de hielo, un poco de agua, sal y, a ser posible, un congelador ya frío, aunque es prescindible.

Lo primero que hay que hacer es poner el hielo y las cervezas en una ensaladera grande o una pequeña cubeta, luego añadimos un chorrito de agua y un buen puñado de sal. Si tenemos el congelador o el refrigerador a mano, introducimos la ensaladera y a los tres minutos tendremos las cervezas frías.

¿Cómo se obra el milagro?, pues muy sencillo; para disolverse en el agua la sal necesita calor —es una reacción endotérmica—, y como todo a su alrededor estará frío, le quitará la energía térmica a las cervezas, que se enfriarán como por arte de magia.

Si estás de picnic y no tienes refrigerador; añade agua y aumenta la proporción cerveza-hielo para garantizar que todo salga correctamente para no acabar con un charco de agua y unas cervezas tibias debido a que la reacción absorbe el calor del aire caliente de alrededor y no de la cerveza.

Fuente: http://www.directoalpaladar.com

 
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Publicado por en enero 4, 2014 en Artículos

 

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