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Delirium Tremens

Delirium Tremens

Una de las cervezas más enigmáticas en lo que se refiere a su envase; una botella blanca imitando la cerámica para la conservación de esta; nos regala matices cítricos y especiados muy característicos con un sabor intenso desde el primer trago, en el que se nota levemente el alcohol junto a aromas de cítricos, especias, malta, cebada y trigo, para finalizar en un perfecto balance entre el dulce y el amargo.
Excelente opción para acompañar una tabla de quesos frescos.

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Publicado por en enero 25, 2014 en Fotos

 

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La CERVEZA beneficios para mantenerte saludable

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La gran favorita

Aunque para muchas personas es una bebida que sólo sirve para compartir con amigos los viernes por la noche, sus ingredientes y formulación le permiten proporcionar ciertos beneficios para mantenerse saludables y prevenir ciertas enfermedades, además de levantar los ánimos y calmar la sed. Aquí te enlistamos 11 beneficios que nos da esta deliciosa y fresca bebida:

1: Hidratación

La cerveza está formada en un 93 por ciento por agua, lo que contribuye a la hidratación, algo muy esencial para los que padecen hipertensión arterial.

2: Baja en Sodio

Tiene una concentración muy baja de sodio, un elemento que en exceso puede provocar desde derrames cerebrales a problemas renales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir no más de dos gramos diarios. Una caña cuenta con nueve miligramos de sodio.

3: Alto nivel de Potasio

Según los científicos, la cerveza contiene altos niveles de potasio y por lo tanto produce un efecto diurético.

4: Prevención cardiovascular

Las personas hipertensas que no toman cerveza corren más riesgo cardiovascular que las que realizan un consumo moderado de cerveza.

5: Colesterol Bueno

Aumenta el colesterol ‘bueno’: la cerveza y el vino pueden aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad que son capaces de retirar el colesterol de las arterias y transportarlo de vuelta al hígado para su excreción, lo que ayuda a evitar enfermedades como la arteriosclerosis.

6: Vitamina B

Es rica en la vitamina B, que es esencial para el sistema nervioso y la regeneración de las células

7: Previene enfermedades óseas

Los minerales que contiene, como el silicio, magnesio o fósforo, ayudan prevenir o retrasar las enfermedades óseas.

8: Evita enfermedades en general

Los citados minerales también disminuyen los riesgos de enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer.

9: Retrasa la menopausia

El consumo responsable ayuda a mejorar los síntomas de la menopausia. Diversos estudios científicos han demostrado que el consumo de fitoestrógenos naturales, presentes en algunos de los ingredientes de esta bebida, puede llegar a retrasar la menopausia en unos dos años.

10: Previene el envejecimiento

Dados los antioxidantes naturales que contiene, tomar una o dos cañas (vaso largo) al día reduce los fenómenos oxidativos, responsables del envejecimiento.

11. Salud gástrica

El consumo moderado de algunas bebidas como el vino, la cerveza o la sidra, por el incremento en la secreción de ácidos gástricos y su ayuda para la aceleración del vaciado gástrico, podría disminuir en un 17% el riesgo de infección por Helicobacter Pylori, agente implicado en la úlcera gastroduodenal.

Así que ya lo sabes, la cerveza con moderación puede agregar muchos beneficios a tu estado de salud, además de diversión entre amigos.

Fuente: http://sipse.com/

 
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Publicado por en enero 9, 2014 en Artículos

 

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Cómo enfriar una cerveza en solo 3 minutos

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Estando en la playita o algún lugar con tanto calor, lo que se antoja es algo bien fresco, como una cerveza o un helado. El problema es que a veces las cosas no están frías o en el refrigerador para cuando las necesitamos, bien porque somos unos despistados o porque las consumimos más rápido de lo que se enfrían.

Así que les traemos un truco parecido a la magia, de como se puede conseguir enfriar una cerveza en tan solo 3 minutos: solo se necesita una ensaladera, un montón de hielo, un poco de agua, sal y, a ser posible, un congelador ya frío, aunque es prescindible.

Lo primero que hay que hacer es poner el hielo y las cervezas en una ensaladera grande o una pequeña cubeta, luego añadimos un chorrito de agua y un buen puñado de sal. Si tenemos el congelador o el refrigerador a mano, introducimos la ensaladera y a los tres minutos tendremos las cervezas frías.

¿Cómo se obra el milagro?, pues muy sencillo; para disolverse en el agua la sal necesita calor —es una reacción endotérmica—, y como todo a su alrededor estará frío, le quitará la energía térmica a las cervezas, que se enfriarán como por arte de magia.

Si estás de picnic y no tienes refrigerador; añade agua y aumenta la proporción cerveza-hielo para garantizar que todo salga correctamente para no acabar con un charco de agua y unas cervezas tibias debido a que la reacción absorbe el calor del aire caliente de alrededor y no de la cerveza.

Fuente: http://www.directoalpaladar.com

 
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Publicado por en enero 4, 2014 en Artículos

 

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La clave para pasar el invierno sin toser: CERVEZA

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Según un estudio reciente, la tradicional bebida CERVEZA contiene algunos compuestos que nos protegen de la bronquitis y la neumonía.

No hace falta enumerar los beneficios de estar un poco borracho, pero esta reciente investigación de la japonesa Universidad Médica de Sapporo (misma ciudad donde tiene su sede la popular cervecería Sapporo) nos da otro motivo para beber una pinta de cerveza. Según afirman, un compuesto químico presente en el lúpulo protege al organismo de los virus de la neumonía y la bronquitis.

Los médicos japoneses experimentaron en ratas y el compuesto mencionado, la “humulona” o ácido a-lupúlico, ayudó a frenar el virus respiratorio sincitial (RS) causante de muchas enfermedades respiratorias derivadas de resfríos mal curados. “El virus RS puede causar neumonía grave y problemas respiratorios sobre todo en bebés y niños pequeños, y ataca también, aunque en menor medida, a adultos jóvenes, sin embargo aún no hay vacuna disponible”, expresó Jun Fuchimoto, uno de los responsables del estudio. Este virus tiende a propagarse en las temporadas más frías.

Claro que no es aconsejable que los niños beban cerveza, pero la investigación es una buena nueva para los adultos jóvenes. Sin embargo, según Fuchimoto, una persona tendría que beber 12 latas de cerveza para combatir el virus en serio. Es por eso que se está trabajando en incorporar la humulona en alimentos o bebidas no alcohólicas.

Fuente: www.planetajoy.com

 
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Publicado por en diciembre 28, 2013 en Artículos

 

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Realza tu NAVIDAD con Cerveza

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Las cervezas artesanales e industriales en México se presentan como novedad para los maridajes con el plato navideño. Desde las oscuras hasta las más rubias y ligeras, todas establecen armonía con uno o varios alimentos decembrinos.

“La cerveza ofrece una versatilidad poco explorada. Tenemos la concepción que esta bebida es para conversar y refrescarse, pero no se piensa en la relación de sus sabores con los de nuestra gastronomía”.

Por otra parte, “el costo es factor determinante y se pueden encontrar en todas partes. Es algo innovador que abre un abanico de posibilidades, sin contar que producimos cerveza en México”.
Actualmente, el mercado local presenta dos grandes tendencias, las cervezas tipo Larger que engloba todas la Pilsen que son el grueso del mercado y las elaboradas por cerveceros artesanales, que no llegan a 1% del consumo.

Sommeliers afirman que la curiosidad sobre el tema ha crecido increíblemente en el último año. “Antes nadie hablaba de incluir cerveza en un menú formal o informal, más allá de una parrilla o ciertas frituras. Eso ha cambiado porque nuestra comida tiene un toque dulce y picoso que establece maridajes muy interesantes”.

“Un criterio para establecer armonías, es que la intensidad del frescor y amargor de la cerveza sean proporcionales a la fuerza de los sabores del plato. En comidas grasosas o especiadas, la efervescencia y amargor son perfectos porque mantienen el equilibrio en el paladar”.
No es fácil establecer maridajes con el plato navideño, sin importar el tipo de licor, por la variedad de sabores y texturas.

Plato navideño. “La clave es equilibrio. Cervezas ni muy ligeras ni muy fuertes, con cuerpo de amargor medio”. Sugerencia: Pale Ale o Golden Ale.

Tamales. Los de sabor dulce armonizan con las de tipo Stout y las Light. Los no dulces con cervezas poco más amargas en su sabor como lo son Porter o Stout.

Pierna. “La cerveza realza las hierbas e incluso el vino”. Puedes combinar esete tipo de platillo con las Brown Ale o Stout.

Ensalada de Pollo. “El frescor de la cerveza contrarresta el punto graso”. Sugerencias: Las tipo Pale Ale muy comunes entre productores artesanales y las de trigo.

Pastel y Fruit Cake. “La cerveza acentúa el sabor de frutos secos y chocolate, aunque es un cierre algo fuerte”. Sugerencias: Brown Ale o Dark Ale.

Así que ya sabes que la Cerveza es una excelente opción para estas Cenas Navideñas y Fiestas Decembrinas. En Beer Bank somos especialistas y te podemos asesorar para que tu evento esté delicioso y acompañado de una buena cerveza.

 
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Publicado por en diciembre 17, 2013 en Artículos

 

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Cenas de Navidad… ¡Cervezas en Navidad!

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Y llegó esa época en la que ya comienzas a planificar todos los fines de semana de Diciembre. Las reuniónes de el trabajo, las familiares, del gimnasio, de los antigüos amigos esos a los que no ves en todo el año y tienes en tus redes sociales; pero ¡Es Navidad y hay que verse! Aunque sólo sea para ponerse al día. Sí,esa época ya está aquí.

¡Cambia las cenas de Navidad por cervezas en Navidad! Queda en el bar al que debes fidelidad, ese a cuyo mesero conoces por su nombre. O a un bar donde disfrutes de la música y de todo lo que complementa este sitio; que aquí lo que vale es la compañía y como no, el disfrutar de las mejores cervezas de el mundo. El mío, sin ir más lejos, se llama Beer Bank. A tomar unas chelas, con sus respectivas alitas, hamburguesas, nachos, pizzas, uff de todo un poco! Hablar antes con tus amigos y decirles que ese día será largo ¡Es Navidad! Y las redes sociales o whatsapp están ahí para ponernos de acuerdo.

 
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Publicado por en diciembre 16, 2013 en Fotos

 

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Las 10 Cervezas más Raras del Mundo

Hay muchas cervezas raras en el mundo, les dejo aquí una lista de 10 de las mejores candidatas.

1. De leche: Un delirio de la cervecería Abashiri, de Japón. Se llama Bilky se hace agregando levadura de cerveza y lúpulo a la leche, manteniendo la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición.

2. De carne: Se llama Kwispelbier, es un invento holandés, no tiene alcohol y lo más raro no es que tenga sabor a carne sino que sea una cerveza para perros. También es apta para el consumo humano, así que tu mascota puede convidarte un trago o te puedes ir a un bar a tomarte una con tu perro.

3. De tomate: Una innovación de Budweiser para conquistar al público latino, que se hace con clamato, un mix de jugo de tomates y de almejas muy popular en la comunidad mexicana de Estados Unidos. Es como un Bloody Mary pero con espuma y menor graduación alcohólica.

4. Cerveza sabor pizza: Directo desde Illinois, EE.UU., esta cerveza creada por Tom y Athena Seefurth promete el sabor de una pizza de muzzarella con albahaca, orégano, tomate y ajo. Es barata como pizza de cancha: a U$S 2 los 500ml en la web.

5. Cerveza sabor crème brulée: La crème brulée es un postre francés tan rico y cremoso que merecía tener su cerveza. Pero no fue idea de un francés sino autoría de la cervecera neoyorquina Southern Tier. La botella de 650 ml está a U$S 20 en internet.

6. Cerveza sabor té de limón: La compañía canadiense Mill St. Brewery elabora una cerveza sabor té de limón, con tésmarca Orange Pekoe y Earl Gray. Ideal para la merienda veraniega. A U$S2,20 el porrón, solo en su país de origen.

7. Cerveza sabor dona: ¿Una cerveza inspirada en Homero Simpson? La empresa estadounidense Shenandoah Brewery elaboraba este extraño brebaje: una Stout con gusto a vainilla, caramelo y chocolate. Tan dulce que recomendaban consumirla como postre.

8. Cerveza con champagne: Se llamaba Krait Prestige Champagne lager y era la versión estadounidense de un invento inglés: mezclar cerveza con champagne en un mismo envase. Se vendía en una botella que parecía de un espumante.

9. Cerveza con Chile. Por supuesto hecha en México, con un chile serrano dentro de la botella.

10. Cerveza de Yerba mate. Se llama  Ilex es una creación de la cervecería Dado Bier, que se comercializa en Brasil desde 2007. Se elabora con fermento de yerba mate, lúpulo, agua mineral y un blend de maltas de cebada importadas. Obviamente, es de color verdoso, y tiene un alto tenor alcohólico: 7%.

Fuente: http://beerdepot.com.mx

 
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Publicado por en diciembre 12, 2013 en Artículos

 

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